《保鲜与加工》杂志，创刊于2000,由天津市农业科学院主办,在国内外公开发行的工程科技类期刊,国内统一刊号：12-1330/S,国际标准刊号：1009-6221,《保鲜与加工》杂志为中文月刊,杂志编辑部地址：天津市,以促进轻工业手工业发展为办刊宗旨欢迎工程科技单位及其相关的作者踊跃投稿。